Puding Susu Buah Pelaga

[vc_row][vc_column width=”1/6″ offset=”vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][/vc_column][vc_column offset=”vc_col-lg-8 vc_col-md-8″][vc_column_text]

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]

• 3 1/2 cawan susu
• 1 sudu besar buah pelaga hijau atau putih, dihancurkan sedikit
• 1/3 cawan ubi garut
• 1/2 cawan gula
• • 2 sudu besar kacang pistasio atau walnut yang dicincang

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]Cara-Cara

1. Masukkan susu, buah pelaga, dan secubit garam kedalam periuk dan didihkan, kemudian alihkan periuk dari haba, tutup periuk dan biarkan selama 5 minit.
2. Pukul ubi garut bersama gula di dalam mangkuk besar, kemudian masukkan susu panas dan pukul adunan tersebut.Masukkan adunan ke dalam periuk dan renehkan, teruskan mengacau sehingga adunan menjadi pekat kira-kira selama 2 minit. Tapis adunan tersebut menggunakan penapis halus untuk mengasingkan sebarang ketulan. Sejukkan puding, tutup permukaan puding menggunakan kertas lilin, sehingga puding benar-benar sejuk, sekurang-kurangnya  4 jam. Hidangkan bersama taburan kacang.

Nota Tukang Masak

Puding boleh dibuat 2 hari lebih awal dan disejukkan.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”1/6″ offset=”vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][/vc_column][/vc_row]