Puding Susu dengan Karamel Air Mawar dan Buah Ara
Jun 19, 2017
Pasta Dengan Zucchini Dan Tomato
Jun 21, 2017

Puding Susu Coklat

Gembirakan anak-anak dengan puding susu coklat klasik, yang diperbuat dari vanila sebenar, susu coklat berkualiti tinggi dan susu segar.

Bahan-bahan:

  • 2 sudu besar gula
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 2 sudu besar serbuk koko tanpa gula
  • 1/2 cawan krim pekat
  • 1/2 cup heavy cream
  • 4 auns coklat susu berkualiti tinggi, dicincang
  • 1 sudu teh ekstrak vanila tulen

Sampingan:

  • Tambahkan sedikit gula pada krim yang dipukul

Cara-cara:

  1. Pukul gula bersama-sama tepung jagung, serbuk koko, dan secubit garam di dalam periuk yang berat, kemudian pukul susu dan krim secara beransur-ansur. Masak sehingga mendidih dengan api yang sederhana tinggi, teruskan memukul secara konsisten, kemudian didihkan, dan pukul selama 2 minit. (Campuran akan menjadi pekat) Jauhkan dari haba. Masukkan dan pukul coklat dan vanila sehingga sebati.
  2. Pindahan ke dalam mangkuk dan sejukkan puding, permukaannya harus ditutup dengan kertas lilin (untuk mengelakkan pembentukan kulit) sehingga sejuk, sekurang-kurangnya selama 2 jam.

 

Nota tukang masak:
Puding boleh disejukkan, ditutup dengan pembungkus plastik selepas 2 jam, sehingga 3 hari